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巴奴进驻开封万达,开封主流媒体团率先解锁巴

10月26日,巴奴清晨雨恒大店开张媒体交流会在总公司会议厅举办,开封日报、汴梁晚报、开封电视台、清晨雨交通广播等11家媒体新闻记者和微搏大V参加了本次交流会。
巴奴毛肚火锅供应链管理体系总经理马永俊从供应链角度分享了巴奴坚持的产品主义之法,并向媒体新闻记者们公布,巴奴将进驻清晨雨恒大,预估12月正式开张迎客。
参观考察央厨,探索巴奴“产品主义”之源
交流会开始前,清晨雨媒体新闻记者们首先来到巴奴郑州市中央大厨房进行参观考察,占地1万余平的巴奴央厨,有着巴奴最大的“密秘”,在这里媒体新闻记者们开始探索巴奴“产品主义”之源。
在中央大厨房的货运物流库房,每箱箱的火锅底料和食物预包装放置的井井有条,香味浓厚的石柱小辣椒、色艳麻香的茂汶麻椒、辛辣味实足的贵州省黄口姜……通过解说员的解读,近距感受巴奴深层次出产地购置的好食物,巴奴对食物“超级变态式”购置让媒体新闻记者们留有了深有感触。
紧接着媒体新闻记者们来到装配车间,参观考察牛肚、菜肴、配料的加工流程。在清洗区,清洗食物全部使用活水,用高压水泵进行清洗;在牛肚涨发区,涨发要经过12道苛刻的工艺流程。见到这些规范化的操作和体系化的流程,媒体新闻记者们表示非常震撼人心。
央厨参观考察结束,媒体新闻记者们来到金水东路店体验用餐,明档餐厅厨房的功能划分,风幕柜的完美锁鲜设计,小伙伴服务的激情而恰如其分,让媒体新闻记者们感受到了巴奴产品的完美和服务的认真。
媒体研讨,感受巴奴的产品主义之法
当日中午,媒体交流会在巴奴毛肚火锅总公司会议厅举办,供应链管理体系总经理马永俊首先分享了《产品主义之源:供应链》,从产品主义先驱者、实践者、守卫者、宣传者四个方面,解读了巴奴在购置、生产、品管、物配等流程上的经验。
马总同时向媒体新闻记者们公布,巴奴入驻清晨雨恒大,预估12月正式开张迎客,马总表示,巴奴将最好的牛肚和产品送到清晨雨,希望清晨雨的顾客小伙伴们喜欢。
紧接着针对媒体新闻记者们关注巴奴清晨雨恒大店开张的相关问题,马总一一一作了解释。
会后,媒体新闻记者们反响强烈,通过本次活动对巴奴追求完美的产品以及在购置、生产、品管、物配等各流程上苛刻的把控留有了深有感触,巴奴是餐饮业实至名归学习的楷模;清晨雨群众非常希望巴奴入驻清晨雨,巴奴清晨雨恒大店开张后将为清晨雨群众打卡签到吃麻辣烫增加一个好地方。